Американская компания Memphis Meats дала нам шанс рассмотреть будущее питания с новой, научной точки зрения. Мясо из пробирки — это, конечно, удивительно, но мы же любим пошутить на эту тему!
Давайте представим, как будут выглядеть куриные бургеры в ресторанах будущего, где на меню стоит стаканчик со стволовыми клетками и лабораторное мясо. «Официант, пожалуйста, подайте мне куриную грудку из домашней птицы, но только если она выросла без использования яиц и не причинила вреда ни одной курице!»
Или вот еще одна смешная ситуация: как человек, который предпочитает вегетарианскую диету, попробовал бы заказать лабораторное мясо птицы. «Я, конечно, не ем мясо, но это же мясо, выращенное без участия фермеров и птиц… Можно считать его вегетарианским?»
И конечно, не обходится без классического анекдота про американскую инновацию:
— Почему американцы выращивают мясо птицы в лабораториях?
— Потому что так они могут точно сказать: «Это была последняя переходящая курочка!»
Шутки шутками, но идея мяса из пробирки действительно может изменить привычное представление о питании и сельском хозяйстве.
И уж точно нам предстоит много интересного узнать об этой теме в ближайшем будущем.