Кафе для бедных и бездомных в Париже – это, конечно, замечательная инициатива. Открыть место, где люди, оказавшиеся в сложной жизненной ситуации, могут получить вкусную и полезную еду, приготовленную с заботой и уважением, это действительно заслуживает уважения и поддержки. Однако, роскошь Парижа со всей его изысканной кухней и элегантным стилем превращается в некий парадокс, когда говорят о кафе для бедных, где готовят из продуктов, предназначенных на выброс.
Воображение рисует картину, как роскошный парижский шеф-повар в шикарной косухе и с гордой осанкой выкладывает на тарелки ошеломляющие блюда из «отходов»: сюрприз-суп из остатков овощей, готовый отведать даже самому изысканному гурману, экзотические котлеты из птицы вуаль, закутанные в лоскутки прошлогодних хлебных корке.
И вот какой-нибудь бездомный аристократ, приставший к кафе у костра, достает свою плюшевую собачку из клетки и говорит: «Да, мне, пожалуй, ваш изысканный суп из овощей на завтрак, монсьер! И не забудьте добавить пару кусочков винограда для утонченного вкуса».
А как бы выглядела бы реклама этого кафе? «Приходите к нам на ужин, где каждое блюдо – это шедевр французской кухни, приготовленный с любовью из продуктов, которые были на грани выброса! И не забудьте заказать десерт – Шарлотту из недоеденных яблок, которая растворится во рту, словно облако».
Надо сказать, что идея кафе для бедных и бездомных, конечно, благородная, но в ней есть что-то смешное и абсурдное, что заставляет по-новому взглянуть на сочетание слов «парижская роскошь» и «бедные и бездомные».
Массимо Боттура, несомненно, делает важное дело, но с точки зрения юмора его кафе можно представить как место, где бездомные коты и собаки тоже имеют право на первоклассное кушанье из отходов – «ресторан для хвостатых миллионеров».
А ведь истории про кафе для людей в сложной жизненной ситуации зачастую переплетаются с поистине комическими ситуациями. Вспомним анекдот про благотворительное учреждение, где бездомные получают горячее питание.
Сидит бездомный мужчина за обедом в приюте и вдруг берет тарелку с супом, подходит к сидящему рядом официанту и спрашивает:
— Извините, в супе случайно нет мухи?
— Нет, мухи точно нет, — удивленно отвечает официант.
— Тогда, возьмите свою ложку, пожалуйста, – говорит бездомный, икнувший от минеральной воды, — я ее видать недопил.
Или анекдот про тюремное кафе, где заключенный заказывает у официанта:
— Ну и что у вас вкусненького?
— Мы сегодня предлагаем пюре, — отвечает официант.
— Что это – пюре?
— Это мягкая картошка, вымятая вместе с маслом.
— А сколько это стоит?
— 50 центов.
— Что-то вы все на гроши думаете, — возмущается заключенный.
— По вашему приговору, мы должны думать о вас как о человеке на гроши.
Юмор есть везде, и даже в самых серьезных и непростых ситуациях он способен подарить нам улыбку и надежду. Кафе для бедных и бездомных – это, безусловно, важное учреждение, но со вкусом иронии и юмора можно посмотреть на это дело с другой стороны. Главное, чтобы в таких местах царила не только полезная еда, но и атмосфера надежды, поддержки и тепла, которые так необходимы каждому человеку, вне зависимости от его социального статуса.