Недавно в Швейцарии ввели странный запрет на варку живых омаров. Ну что за странности творятся в этом мире!
Представляете, они решили, что живые омары тоже имеют право на нормальное обращение при приготовлении их на ужин. Вот это поворот!
Казалось бы, омары – это же просто ракообразные с мерзкими усиками, почти карикатурными когтями и безличными глазами. Зачем им сочувствие и забота?
Но в Швейцарии решили, что нет, давайте уважать их нервную систему и чувствительность к боли. Представляю себе сцену в швейцарском ресторане: официант нежно гладит маленького омара по панцирю, успокаивает его и только потом отправляет в кастрюлю.
Наверняка, благодаря этому запрету, швейцарцы начнут выдумывать миллион способов оглушения омаров: массаж, ароматерапия, медитация. Ну что, омар, готов пробыть пару минут в кипятке после того, как ты прочувствуешь сеанс ароматерапии лавандой?
Вспомнился анекдот про французских официантов, которые знают три способа приготовления омаров, но все три заканчиваются фразой «Et voilà!» (и вот!). Теперь, наверное, швейцарские официанты будут знать четыре способа, один из которых – «И теперь ты отдохни, дорогой омар, пока я прочту тебе стихи».
Наверняка, такое строгое отношение к омарам вызовет некоторые изменения в кулинарных традициях Швейцарии.
Может быть, они все пересядут на веганство, чтобы больше не сталкиваться с дилеммой – как же приготовить омара, чтобы не нарушить запрет? Или разовьется новое направление – «омары-вегетарианцы»: выкормить их киноа и авокадо, пока они не уйдут в добровольное изгнание в море.
Шутки шутками, но это интересная тенденция – все больше государств обращают внимание на права животных, включая их право на относительно человечное обращение перед тем, как они попадут на тарелку. Может быть, и в других странах начнут вводить подобные законы и правила? Не удивлюсь, если в один прекрасный день услышу о том, что в Италии запретят шутить над макаронами, во Франции будут давать паспорта лягушкам для пересечения дорог, а в Японии китов будут просить разрешения на плавание в море.
В общем, странности нашего мира не перестают удивлять, и с каждым новым законом приходится задумываться над тем, что мы на самом деле считаем важным и какие ценности признаем в обществе.
А омары, вероятно, с нетерпением ждут 1 марта 2018 года, чтобы наконец-то быть оглушенными перед варкой и улететь на блюдо в ресторан.